La base de la alimentación en Mesoamérica era la milpa, esta consistía en un sembrado de maíz, chile, calabaza y frijol, estas plantas forman la tetralogía alimentaria. Tienen la ventaja de que pueden crecer juntas ya que comparten los nutrientes del suelo, además tienen una alta productividad.
Aparte de la tetralogía agrícola alimentaria también había otros productos que se utilizaban en esa época: Semillas de cacao, amaranto, chía, cacahuate y girasol; flores de calabaza, yuca o chocha, frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, zapotes, ciruelas, guayaba, pitaya, tuna, entre otros.
Más de 500 especies de insectos. Además de variedades de peces, mariscos, así como aves y mamíferos salvajes como: armadillo, liebre, venado, manatí, jabalíes, etc.
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